การรับประทานอาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง ด้วยความคิดสร้างสรรค์และการช้อปปิ้งที่ชาญฉลาด คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้โดยไม่เปลืองเงินในกระเป๋า ต่อไปนี้เป็นไอเดียเกี่ยวกับอาหารราคาประหยัด 15 ประการที่เหมาะสำหรับครอบครัวที่ต้องการประหยัดเงินพร้อมเพลิดเพลินกับอาหารปรุงเองที่บ้าน
1. ผัดผักรวมข้าว
ผัดผักหลากสีสันไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังประหยัดงบอีกด้วย ใช้ผักตามฤดูกาล เช่น แครอท พริกหยวก และบรอกโคลี เพิ่มเต้าหู้หรือไก่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มโปรตีน แล้วเสิร์ฟบนข้าวสวย
2. ซุปถั่วเลนทิล
ถั่วเลนทิลมีราคาไม่แพงและเต็มไปด้วยสารอาหาร ทำซุปถั่วเลนทิลใส่หัวหอม แครอท เซเลอรี่ และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยกระเทียม ยี่หร่า และใบกระวานเพื่อให้มื้ออาหารอิ่มอร่อยและอิ่มท้อง
3. แกงถั่วชิกพี
ถั่วชิกพีมีความหลากหลายและราคาไม่แพง ทำแกงถั่วชิกพีกับหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ และกะทิ เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปังแผ่นเพื่อมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจ
4. สปาเก็ตตี้ Aglio e Olio
จานง่ายๆ นี้ทำจากสปาเก็ตตี้ กระเทียม น้ำมันมะกอก และพริกป่น โรยหน้าด้วยชีสขูดและพาร์สลีย์เพื่อเพิ่มรสชาติ รวดเร็ว ง่ายดาย และคุ้มค่า
5. ข้าวผัดไข่
ข้าวผัดไข่เป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวที่เหลือได้รวดเร็วและราคาประหยัด เพิ่มผัก เช่น ถั่วลันเตา แครอท และหัวหอมสีเขียว แล้วใส่ไข่เพื่อเพิ่มโปรตีน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา
6. ผักฟริตตาต้า
ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่คุ้มค่า ทำฟริตทาทาผักกับหัวหอม พริกหยวก ผักโขม และชีส เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น
7. Quesadillas ถั่วและชีส
Quesadillas ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ใช้ถั่วกระป๋อง ชีส และตอร์ติญ่า เพิ่มหัวหอม พริก และเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและครีมเปรี้ยว
8. ซุปมันฝรั่งและกระเทียมหอม
มันฝรั่งและกระเทียมหอมเป็นส่วนผสมราคาไม่แพงที่ใช้ทำซุปแสนอร่อย ผัดกระเทียมในเนย ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและน้ำซุปผัก แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ผสมจนเนียนสำหรับซุปครีม
9. พาสต้าพรีมาเวร่า
ใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่เพื่อทำพาสต้าพรีมาเวร่า ผัดผัก เช่น บวบ พริกหยวก และมะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำมันมะกอกและกระเทียม โยนพาสต้าและชีสที่ปรุงสุกแล้ว
10. ผัดไก่และผัก
ใช้อกไก่จำนวนเล็กน้อยกับผักเยอะๆ เพื่อผัดในราคาประหยัด ใส่ซีอิ๊วขาว ขิง และกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟบนข้าวหรือบะหมี่
11. พริกหยวกยัดไส้
พริกหยวกสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมของข้าว ถั่ว และผัก โรยหน้าด้วยชีสแล้วอบจนพริกนิ่ม มื้อนี้ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและประหยัด
12. บะหมี่ผัดผัก
ผัดหมี่ทำได้รวดเร็วและหลากหลาย ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือวุ้นเส้นกับผักและซีอิ๊ว เพิ่มไข่คนหรือเต้าหู้เพื่อเพิ่มโปรตีน
13. พาสต้ามะเขือเทศโหระพา
เมนูพาสต้าง่ายๆ นี้ใช้มะเขือเทศกระป๋อง กระเทียม และใบโหระพาสด คลุกกับพาสต้าที่สุกแล้วปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกและชีสขูด
14. บาร์มันฝรั่งอบ
มันฝรั่งอบมีราคาไม่แพงและเติมได้ จัดวางมันฝรั่งอบแท่งพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ เช่น ชีส ซาวครีม กุ้ยช่าย และผักผัด ให้ทุกคนปรับแต่งมันฝรั่งของตัวเอง
15. พิซซ่าโฮมเมด
การทำพิซซ่าที่บ้านเป็นเรื่องสนุกและประหยัดงบ ใช้แป้งที่ซื้อในร้านหรือทำเอง แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ ชีส และผักหรือเนื้อสัตว์ใดๆ ก็ตามที่คุณมีอยู่
ความคิดสุดท้าย
ไอเดียการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับงบประมาณเหล่านี้ไม่เพียงแต่ประหยัดเท่านั้น แต่ยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ด้วยการวางแผนมื้ออาหารและใช้วัตถุดิบราคาไม่แพง คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปรุงเองที่บ้านได้หลากหลายโดยไม่ต้องใช้จ่ายเกินตัว มีความสุขในการทำอาหาร!
